علاوه بر منسوجات و تولیدات پارچه‌ای و انواع صنایع‌دستی، انواع شیرینی‌های خاص
و مطبوع نیز که شهرت زیادی دارند در کارگاه‌های شیرینی‌پزی توسط استادانی چیره‌دست
که به آن‌ها «خلیفه» می‌گویند، تهیه می‌شود. شیرینی‌های یزد در سراسر ایران و حتی
در اقصی نقاط جهان طرفداران فراوان دارد. هر مسافری که حداقل یک بار به شهر یزد سفر کرده باشد، طعم شیرینی آن را فراموش نخواهد کرد و به عنوان سوغات خریداری می‌نماید.
شیرینی‌پزی در یزد سابقه‌ای طولانی دارد. شیرینی‌های خوشمزه یزد با مواد مرغوب
درجه یک تهیه می‌شود و خود یزدی‌ها از طرفداران پر و پا قرص آن‌ها هستند. شیرینی‌های
مهم یزد عبارتند از:
باقلوا، قطاب، لوزنارگیل، پشمک، نان برنجی، حاج
بادام، حاج پسته، حاج گردو، زولبیا، گوشه فیل و انواع شیرینی‌های خشک که بسیار
ظریف و شکیل و خوشمزه هستند.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر